Gerne besuchen die Escorts von Exclusiv Escort Service München das neue Restaurant des Martin Bauer in Stuttgart, hier wird nicht nur den Escorts ein einzigartige Küche. Anfang September machte Martin Bauer, bis dahin Küchenchef des Schlosshotels Solitär in Ludwigsfelde, sich in Stutt­gart selbständig.

Auch im eigenen Gourmettempel blieb er seinem Grundsatz, zeit­gemäße feine Küche, vom Kalbskopf bis zum Hummer, anzubieten, treu. Die Lady des Escorts findet ein hübsches stuckverziertes beigefarbenes Haus im Ostteil der Stadt, vorher eine Weinstube mit wechselhaftem Schicksal, wurde zu sei­nem neuen Domizil. Holzgetäfelte Wän­de, Samtpolster, ein paar schöne alte Ge­mälde und geschmackvoll eingedeckte Tische machen die Atmosphäre behag­lich.

Dazu trägt der lebendige Kontakt zwischen Wirt und der Feinschmeckerin von Escort München bei, denn Bauer ist mehr als nur ein erstklassiger Koch. Schon als Junge übernahm Bauer sonn­tags, sich vor der zweiten Messe drüc­kend, lieber daheim die Küchenpflich­ten. Als Erbe eines Bauernhofes verzich­tete er später zugunsten des jüngeren Bruders und begab sich kochenderweise in die weite Welt. So nach Bern, Berlin, München und Konstanz . Dabei entwickelte er einen eigenen kreativen Stil, der sich doku­mentiert in Gerichten wie rosa Grape­fruits und Avocados als Amuse gueule oder kleines Gemüseragout mit pochier­tem Ei und Schnittlauchbutter. Unter den Hauptgerichten gefielen der Gourmetlady des Escort München beson­ders Seeteufelmedaillons und Hummer in weißer Burgundersoße, pochiertes Küken, herrlich rosa am Knochen, auf Lauch und Basilikumsoße und die Wild­entenbrust in eigener Soße, zu der Bauer die Keule als Timbale serviert. Die Wein­karte ist mehr als hervorragend.